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    2、再把蹄髈用温水洗净充分沥干,入油锅炒至变色。3、加除盐之外的所有调料和姜片煮开,再转小火炖1.5小时左右。4、再把竹笋焯水后加入锅内,加盐调味后再煮15分钟左右。5、最后大火收汁,撒上葱花后出锅后就可以品尝了。烹饪...
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    本期导读:猪前肘和后肘哪个好?过年买猪肘子别买错了,教你巧分前肘和后肘 马上就要过年了,在过年的时候大家都会准备买一些年货,猪肉是必不可少的。猪肘子是猪的小腿,也称:蹄髈。猪身上这个部位最香了,含较多的蛋白质,特别...
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    猪蹄膀是猪整个身体组织最为鲜美的一部分,但我相信大家一般常买的都是五花肉啊里脊肉什么的,很少买猪蹄膀。就是我自己一般去菜市场也是买猪其他部位的肉,很少买蹄髈(大众的叫法就是肘子),可能是习惯或者是觉得其他部位的肉好打理...
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    猪肘的营养功效 猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘的饮食禁忌 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量...
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    猪肘子 1200克料酒 50克桂皮 2个百果 2个茴香 15克葱结 1个黄姜 4片八角 2个干红辣椒 3个红烧酱油 50克花椒粒 8颗胡椒粉 20克耗油 20克小米辣 5个香辣酱 30克鸡精 10克青椒 4个蒜片 4瓣盐 30克清水 2500克大葱 1根 做...